主料

玉米麵(黃)200克

麵粉50克

輔料

酵母粉

2克

溫水

135克

蜂蜜

20克

做法

1.

溫水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的面了田

2.

麵糰發到到兩倍大就可以用了。

3.

用手揉揉，把氣體排乾淨。

4.

取麵糰約50g大小，揉成團在按變成圓形或者橢圓形。

5.

復底鍋燒熱後塗上一層植物油，把玉米餅坯碼到鍋中。

6.

蓋上蓋子中小火均勻的慢慢加熱。

7.

不要著急翻動，在餅坯底部形成一層硬鍋巴的時候，用鏟子把餅坯與鍋體分離。

8.

鍋中填入即將淹沒餅坯的溫熱水，

9.

蓋上蓋子中大火燒就可以了。

10.

在即將乾鍋的時候在調成中小火。

11.

一直到燒乾，並在次有鍋巴即可，

12.

出鍋趁熱吃，口感最好，涼透就會變硬。一餐吃不完用保鮮袋密封好，下次吃時用煎鍋加熱後稍微放一點水熱透，在變成一面帶有鍋巴的狀態即可。