做法

豬肉洗淨、切片，用調味料醃10min；芹菜摘去葉，洗淨、切段；豆腐切成小塊。把豆腐放入煲內，加清水適量，文火煲5min後加入芹菜，煲沸後下肉片，再煲沸，調味供用。隨量飲湯食肉

主料：豬肉(100克)、青椒(50克)、芹菜(300克)、胡蘿蔔(100克)、木耳(20克)

輔料：食用油(15克)、食鹽(6克)、蠔油(3克)

1. 準備好材料

2. 胡蘿蔔切絲，木耳切絲，豬肉切片，用油鹽和蠔油醃10分鐘

3. 芹菜斜切，菜椒切條

4. 起油鍋

5. 放入豬肉炒

6. 加入胡蘿蔔

7. 加入木耳

8. 加入青菜和菜椒，加入少許清水，蓋上蓋煮至熟

9. 加入鹽調味即可

肉片燉芹菜做法

材料

主料：瘦肉200g、芹菜350g；

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜粉適量、澱粉適量

1

芹菜斜著切片。

2

把肉切絲，放入姜粉、鹽、老抽、澱粉混合抓勻。

3

先把肉炒熟，盛出來。

4

熱鍋放油放蒜片。

5

放芹菜，翻炒後放生抽。

6

炒一會兒再放炒好的肉片。

7

裝盤。