1、準備食材：魚頭1個，生薑2片，鹽10克，枸杞10克。

2、加工食材，將魚頭清洗乾淨，放入鍋中。

3、食材入鍋，把魚頭、生薑和枸杞一起放入鍋內，加水燉煮，出鍋前加入鹽調味即可。

1、一般情況下，要想燒出的魚湯比較白，一是要把魚頭煎透，二是最好用高湯。

2、我們製作魚頭湯時，最好別把蓋鍋，如果蓋上鍋蓋，魚腥味就會隨著蒸汽再次回到湯裡。

3、通常情況下，我們在食用大部分的菌菇類菜品時，都要焯水或開水中煮兩分鐘以上，一充分去除菌菇內的草酸，雖然這樣會降低菌菇的鮮味，但這樣比較安全健康。

擴充套件：

1、一般情況下，要想燒出的魚湯比較白，一是要把魚頭煎透，二是最好用高湯。

2、我們製作魚頭湯時，最好別把蓋鍋，如果蓋上鍋蓋，魚腥味就會隨著蒸汽再次回到湯裡。

3、通常情況下，我們在食用大部分的菌菇類菜品時，都要焯水或開水中煮兩分鐘以上，一充分去除菌菇內的草酸，雖然這樣會降低菌菇的鮮味，但這樣比較安全健康。

功效

1.祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。

2.益氣養血，清補脾胃.

3.魚頭湯通常都是用於做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。