蜜蘭香是鳳凰十大花蜜香型珍貴名叢之一原母樹系從鳳凰水仙品種的自然雜交後中單叢篩選而成。屬於烏龍茶系列，產於廣東省潮州市鳳凰鎮。現為鳳凰單叢十大品系中產銷量最大最穩定的一個茶品，也是市場普及度最廣的單叢茶。滋味具有蜂蜜的甜醇，有“濃密幽蘭”之韻。

蜜蘭香型下又細分為蜜蘭香、白葉單叢、香番薯。前兩種味道很相似，在市面上統稱蜜蘭香（鳳凰本地叫白葉）；香番薯則是獨立命名。

蜜蘭香是鳳凰水仙群體種中的一種單株，在上世紀90年代開始在鳳凰鎮大面積種植，後又推廣至饒平，漸至梅州。現在市面上的中低價位蜜蘭單叢，基本都是後兩個地方的，尤以饒平為最。

蜜蘭香在鳳凰山屬於第一批採摘的樹種，一般在清明前就開始做了。遇到天氣有些古怪，晴雨不定，氣溫也像坐了過山車一樣上上下下十分的嗨，所以沒法集中採摘，都是三三兩兩零頭碎腦地採。不過這樣也好，不用去搶採茶工了。

跟其它地方的茶一樣，單叢一年也能採5遍：春茶、二春、夏茶、秋茶、冬茶（雪片），但僅限低山茶；中山、高山基本都是一年就採春茶一季，以保證茶葉品質，並保護茶樹。

對於蜜蘭香這款茶，預算有限只夠買低山茶的話，我還是建議只喝春茶，因為夏茶苦澀味重，而蜜蘭香的秋茶和雪片又沒有其它香型的香氣那麼顯；二春還算過得去，不過要看焙火的技術。