據我透過查詢資料瞭解,全世界百合屬植物約有100種,其中原產中國的約43種,而百合花原產中國有39種.百合的主要應用價值在於觀賞,百合花目前在市面上品種很多.

如果簡單地按顏色把百合分為白百合、粉百合、紅百合、黃百合。

百合以白色為正宗.白百合中,西伯利亞百合是品質最好的。其他的品種還有卡薩布蘭卡,西伯侖,鐵炮百合等等.

粉百合中也有好的品種.索玻爾（也稱索蚌），就是粉百合中的佼佼者。其他的還有欽差百合,元帥百合,瑪麗與太子等.

紅百合和黃百合品種相對較少.

那麼根據百合花朵和葉片的形態又可將其分為四組，即百合組、鍾花組、卷瓣組和輪葉組。下面簡單介紹一下.

百合組:野百合、王百合、麝香百合(又名鐵炮百合)、臺灣百合、純白百合等.

鍾花組:玫紅百合,紫花百合,乳頭百合,毛百合,野生百合渥丹等.

卷瓣組:加拿大百合,度子百合.另外可供食用的蘭州百合,川百合,卷丹都屬此類,

輪葉組:歐洲百合,輪葉百合,青島百合等.

下面回答一下你的問題.

百合以白色為正宗.白百合中,西伯利亞百合是品質最好的。因此西伯利亞百合被認為是最好的.但也不是絕對.還要視地區差異和民族習慣而定.

最後說一下香水百合.其實香水百合並不是某一種百合的品種名稱.他是部分白百合和粉百合的統稱.通常這些百合會散發濃郁的香氣，所以被俗稱為香水百合