不要。土耳其杏幹，俗稱黑杏幹，聞名全球，這種“黑色”是追求天然、健康的體現。因為黑杏幹需要用完全成熟的杏子，自然晾曬，不新增任何防腐劑和糖分，杏子外皮就會被杏子中的果糖染成焦糖色，尤其是果糖聚集的位置會發黑。這樣的杏幹，保留住了杏子原有的蛋白質、鐵、磷、鈣、維C、維E等多種營養成分，天然又健康。

需要自然晾乾。土耳其杏幹俗稱黑杏幹，聞名全球，世界上三分之一的杏樹和90%的天然杏幹只生長在土耳其馬拉提亞市，與其他地方的杏相比，土耳其馬拉提亞的杏含糖量更高，但口感清香、甜而不膩、而且易去核。當地人早餐、晚餐的水果裡都有新鮮的大杏，平時也常用各種杏幹、杏脯和杏仁招待客人。

由於土耳其的地理優勢，夏季日照長氣溫高，冬季又有充沛的水分，得天獨厚的氣候條件使它盛產各類水果。當地出品的果乾類小吃，更是品優味美，遠近馳名。

精選果肉飽滿的杏幹，經過15天的太Sunny晾曬，在乾溼適中時入庫冷藏，全程冷鏈儲存，不加糖份和防腐劑，堅持果肉的原味，讓我們能放心地享受這美味。

杏幹不止香甜可口，還營養豐富哦。杏幹中含蛋白質、糖類、維生素及豐富的熱量，對人體十分有益。每天適量地吃一點杏幹，有助於健康的。

至於杏乾的吃法，簡單一點的就是直接吃了。心靈手巧的朋友們，還可以用杏幹做杏幹水果甜湯、杏幹雪梨茶、杏幹排骨或杏幹蛋糕，多種趣味吃法等著你來探索。

由於杏幹是純天然的不需要清洗，但如果您有潔癖也是可以清洗後食用。