、4-6錢小龍蝦多少克

1、小龍蝦的重量換算方法為1錢=5克，4錢即20克，6錢即30克，因此市場上4-6錢的小龍蝦重量一般為20-30克。

3、小龍蝦含有較高的蛋白質，而蛋白質腐爛後會對人體健康造成很大的損害，因此在烹製好小龍蝦後建議一次性吃完。同時也要注意，小龍蝦不宜過量食用，因為攝入過多的蛋白質也容易導致消化不良。

二、小龍蝦挑選方法

1、按壓

用手指按壓一下小龍蝦，如果小龍蝦的肉質富有彈性，那麼就說明肉質不錯，烹製後容易保留蝦肉的鮮味。

2、聞味道

一般情況下，小龍蝦本身不會產生比較大的異味，如果聞到它身上具有異味，則不要選購。

3、看活力

觀察小龍蝦的活動情況，一般健康的小龍蝦看起來比較生猛，而且越是生猛其肉質的味道就越好。

4、看身體

觀察小龍蝦的頭部和身體，身體結構越均勻則代表品質越好，同時要觀察小龍蝦的外殼，一般來說殼薄且滑的小龍蝦品質比較好。除此之外還可以觀察蝦頭與軀幹接縫處的空隙緊密度，越緊密則表示小龍蝦品質越好。

5、看觸鬚和複眼

觀察小龍蝦的觸鬚和複眼，如果這兩個地方已經明顯突起，則說明小龍蝦十分新鮮，但如果觸鬚已經下垂，複眼已經凹陷，則表示小龍蝦可能已經死亡很久了。