清理乾淨生蠔並且撬開殼

2.

根據生蠔數量剁蒜蓉,加少許麻油(香油)進微波爐叮30秒

3.

將蒜蓉調和少許生抽,

4.

填入生蠔,撒上蔥花,口味重的可以加小青椒

微波爐烤生蠔用微波高火的話，七八分鐘就可以；如果用燒烤功能的話，十至十五分鐘就可以。

生蠔的兩種做法：

一、微波爐烤生蠔的做法：

1、生蠔開殼洗淨，濾下水，備用；

2、鍋中放適量油，取一半蒜蓉煸炒2分鐘，連同油一起倒入碗中；

3、加入蔥花、另外一半生蒜蓉、香油、半匙蒸魚鼓油、白糖和鹽，攪拌均勻淋到生蠔上；

4、進微波爐光波7-8分鐘。

二、碳燒蠔的做法：

1、鮮活生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分；

2、將朝天椒和香蔥洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁；

3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁；

4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘；

5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。