首先需要把鹽，雞蛋，麵粉搭配在一起，再新增適量的水，把它攪成大片的雪花狀，把壓面機固定好，用一檔來壓面，這樣會壓出比較厚的面片，不成形也不光滑，然後再用一檔繼續壓上兩遍，這樣就會變得比較光滑了，分成4份可以更好的操作，然後再用二檔，三檔，4檔，5檔各壓一遍，可以讓面片變得有彈性，又平整又光滑，這樣就可以壓麵條了，面片最後可能還會剩一點，可以用手從下面攔住麵條，另一個手轉動把手把面片給壓完，放一些麵粉在手心裡面抖上幾下，讓麵條均勻的粘上一些麵粉，這樣就不會出現粘連的情況，也可以壓細的麵條，根據自己的喜好來決定就可以了，把麵條壓好以後就可以開始製作不同的麵條食物，可以做拌麵，可以做湯麵，裡面也可以加入不同的配料。

壓面製作好後就可以開始煮，可以煮陽春麵，先把香油，芝麻，醋，生抽，鹽，雞精，白胡椒粉混合在一起，再放上一些蔥末，鍋中加入適量的食用油燒熱，把它澆在醬料裡面，然後再新增適量的熱水攪拌開，鍋中加入適量的水，把麵條放進去煮熟撈出來，然後在碗裡面拌勻以後就可以吃了。

還可以製作炒麵，首先需要把豆芽青菜清洗乾淨，然後再把火腿切一下，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，鍋中加入適量的水燒開，把壓面放進去煮上幾分鐘，再過涼開水，鍋中加入適量的油燒熱，把雞蛋液倒進去，快速翻炒散，然後騰出來留一些底油，把蒜蔥放進去，快速翻炒一下，再加入豆芽，青菜以及火腿翻炒一下，加入麵條，把蠔油，生抽，鹽也倒進去，快速翻炒均勻就可以出鍋吃了，味道也是非常鮮美的。