主料 2種

黃瓜

1根

竹筍

100g

輔料 3種

辣椒麵 適量

蒜瓣 適量

香菜 適量

調料 5種

油 適量

鹽 適量

核桃油 適量

生抽 適量

米醋 適量

步驟1

黃瓜洗淨切長條。

步驟2

竹筍去皮洗淨切長條。

步驟3

鍋內燒熱水，水開放入竹筍煮3分鐘左右，過冷水。

步驟4

竹筍瀝乾水分，和黃瓜放入一個大的容器裡。

步驟5

鍋中加適量油，燒熱後下入蒜片爆香。

步驟6

加一勺辣椒麵，攪勻，關火。

步驟7

將辣椒油澆在容器裡，加入核桃油、生抽、鹽、米醋調味。

步驟8

在容器裡攪拌均勻即可。

步驟9

倒在盤裡，用香菜點綴，即可食用。