斑節蝦解凍清洗乾淨

步驟 2

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剪開蝦背。用刀把蝦背切開。注意要對切成兩片，底部一點連著就可以了。切的不好，烤制過程中蝦肉會收縮，不美觀。

步驟 3

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去蝦線，剪蝦鬚，沖洗乾淨。

步驟 4

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廚房紙吸去水分。

步驟 5

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排列在鋪好錫紙的烤盤上。

步驟 6

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黃油化開，拌入蒜蓉、黑胡椒粉和鹽。

步驟 7

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用小勺將黃油蒜蓉汁均勻填入蝦身。

步驟 8

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將馬蘇裡拉芝士碎填入蝦身。

步驟 9

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撒歐芹碎。

步驟 10

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烤箱上下火200攝氏度，預熱好。烤盤放入中層，烤10分鐘。

步驟 11

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成品。