雞蛋煮好，然後再放到滷滷料裡面把雞蛋放進去，然後放上蔥姜，然後還有那個醬油嗯，對如水燉一下就行了

1/6把買來的魷魚破肚，裡面的髒東西取淨，然後用水清洗乾淨備用。

2/6把洗淨的魷魚切成段或片狀，雞蛋2-3個，到碗裡，切好姜蔥 備用。

3/6鍋裡做水燒開，把魷魚到水中，焯一下，撈出來，控幹，備用。

4/6把雞蛋放入鍋中翻炒，七，八分熟後，盛入盤中備用。

5/6再在鍋中放入油，油熱後，把焯好的魷魚倒入鍋中爆炒。火要大，不要下湯。焯過水的，翻炒下即可，放入鹽，蔥姜，花椒麵，少許料酒，然後放入雞蛋。

6/6雞蛋放鍋中翻炒一下即可，放少許雞精，或味精，盛盤前，滴幾滴芝麻油進去，去腥保鮮。這道菜就做成了。

魷魚 適量 、 雞蛋 4個 、 圓蔥 一個 、 孜然 適量 、 食鹽 適量 、 雞精 適量 、 鹼面 3g 、 十三香 適量 、 蒜末

烹飪步驟

1/4

雞蛋加入鹼面打散 打的用勻越好 放鍋內蒸熟切片

2/4

魷魚洗淨去皮該成花刀 焯水一下 撈出備用

3/4

圓蔥切條

最後一步

鍋內放油熱放入蒜末 放入魷魚 加調料 加入實蛋 放入圓蔥炒出鍋放入雞精出鍋裝盤