、花期照料

當辣椒長到一定的高度，開始現蕾。但這第一波初花，我們通常是不讓它開的，以免早婚早育，不利於身心發展。可以給它摘心，將初花連同下面一兩節掐掉。辣椒失去了初花之後，植物頂端優勢受到遏制，會向周圍發展，長出更多分枝。

分枝數量多，對於提高產量極為有利，因為每個枝條都可以掛果。這種摘心處理可反覆進行，自身分枝能力弱的品種，通常摘心兩次左右。但有一些小果的觀賞品種，自身分枝能力極強，可以不需摘心。

摘心的同時，仍繼續施通用型或果蔬型液肥。很快，辣椒就變得分枝眾多、冠幅豐滿啦！這時，它才達到了婚育標準，可以開始催花。用磷酸二氫鉀噴幾次葉片，土裡埋些骨粉。不久，花苞就會大量現身。

辣椒是風媒、蟲媒授粉，花期應生活在戶外。盡職盡責的風，和各種傳粉蜂類，自會每天去照顧。即使不得不在封閉陽臺種植，也必須開窗通風。花期忌水澇、過度淋雨。

六、果期管理

最激動人心的時刻到來了！辣椒授粉順利，密密匝匝的小果子已經掛滿了枝頭，豐收在望。

但我們仍不能懈怠。骨粉、果蔬型或通用型液肥還是要定期追施，水分控制適中。吃好喝好，身體健康，才有力氣坐果牢固。

如果是果實較大的辣椒品種，可以疏去一些發育不良的果胚，只留下那些飽滿的，以提高果實質量。小果型的觀賞椒倒沒關係，畢竟觀賞價值大於食用價值，掛果數量多多益善。