並沒有特指某一山某一水而是因為福建境內峰嶺聳峙，丘陵連綿，河谷、盆地穿插其間，山地、丘陵佔全省總面積的80%以上，所以被稱為“八山一水一分田”。

福建陸地海岸線長達3752千米，以侵蝕海岸為主，堆積海岸為次，岸線十分曲折。潮間帶灘塗面積約20萬公頃，底質以泥、泥沙或沙泥為主。

港灣眾多，自北向南有沙埕港、三都澳、羅源灣、湄洲灣、廈門港和東山灣等6大深水港灣。島嶼星羅棋佈，共有島嶼1500多個，平潭島現為全省第一大島，原有的廈門島、東山島等島嶼已築有海堤與陸地相連而形成半島。

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福建風景名勝：

1，鼓浪嶼

鼓浪嶼全島的綠地覆蓋率超過40%，植物種群豐富，各種喬木、灌木、藤木、地被植物共90餘科，1000餘種。代表景點有：日光巖、菽莊花園、皓月園、毓園、鼓浪石、鼓浪嶼鋼琴博物館、鄭成功紀念館、海底世界、天然海濱浴場、海天堂構等。

2，太姥山

太姥山，位於福建省東北部。狹義的太姥山系指福鼎市南部秦嶼鎮以覆鼎峰為中心的山地，也是太姥山風景名勝區的核心地帶，在福鼎市正南距市區四十五公里，約在東經120度與北緯27度的附近。