回覆列表
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1 # 使用者4070840647915
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2 # 媛媛珠
提前把雞蛋煮好把皮剝好放在一邊備用，土豆片放入調料炒一下，放入湯，把雞蛋放進去一起煮，土豆片爛了就可以了。
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3 # 小婷妹2021
主料雞蛋100克土豆片50克輔料油2克鹽2克雞精2克步驟1.準備一些雞蛋。2.把雞蛋打散到碗裡。3.碗裡放入冷水，攪拌一下。4.把雞蛋放入鍋裡蒸。5.放入鹽，油，雞精，把雞蛋蒸20分鐘。6.雞蛋快蒸好的時候放入土豆片，蒸好以後就可以吃了
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4 # 郴2
8.炒鍋燒熱添入食用油滑鍋，再添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒，炒至雞蛋定型後倒出。
9.鍋內再添入少許食用油，放入蒜末爆香。
10.倒入蒸好的土豆絲，快速翻炒幾下， 放入炒好的雞蛋，蔥花和紅椒，顛鍋翻炒幾下。
11.起鍋撤火開始調味，加入食鹽3克，雞粉1克，淋入少許明油。
12.快速翻炒均勻，化開所有調料，翻炒10秒鐘，就可以關火起鍋裝盤了。
土豆切片，泡水備用。
步驟 2
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雞蛋打散，慢火煎熟。撈出來，備用。
步驟 3
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熱鍋下油！油量稍多！土豆片和蒜瓣一起下鍋炒熟。要注意炒熟透。炒得有點乾巴巴的，比較好吃。把多餘的油倒出鍋，加少量生抽繼續炒，直到變幹。加入雞蛋，快速炒，加大火力2分鐘。小勺澱粉加水，攪勻，不要太弄，澆在土豆片雞蛋表面。一分鐘後，快速翻炒3分鐘，起鍋。