康定的美食有康定犛牛肉、康定鍋魁、康定涼粉、焦窩子油糕等。
以下是這些美食的詳細介紹。
1、康定犛牛肉
康定高海拔地區生長著許多野生藥種如貝母，蟲草等，耗牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒，清燉或涼曬成乾巴等，其味獨特，吃耗牛肉在迪慶，實在是一種享受。並可在市場購買乾巴，肉鬆等作饋贈青朋好友的禮品。犛牛肉可以粘辣椒油，味道仍然鮮美。康定的牛肉不僅有犛牛肉，還有燻牛肉等等，比起其他康定特產更是別具一番風味。
2、康定鍋魁
康定鍋魁別具風味，坎下鄭家的鍋魁全城聞名。
品種有混糖鍋魁、油旋子、方方酥、糖鍋魁等，香酥甜俱佳，嘗後讓人回味。
3、康定涼粉
康定涼粉，以黃涼粉稱著於世，自制的涼粉筋絲好，切得四稜四現，厚薄均勻，且粉絲光澤發亮，筷拈不斷。
自制的涼粉筋絲好，切得四稜四現，厚薄均勻，且粉絲光澤發亮，筷拈不斷。特別講究紅油，鹽醬製作，調入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口極了。食者絡繹不絕，尤其春夏郊遊，不論藏、漢、回人都要買去作上品，以佐野餐。
4、焦窩子油糕
四川特色糕點小吃，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圓形中窩油炸而成。其油糕香、甜、酥、脆，色金黃外脆內甜，受人喜愛。
康定的美食有康定犛牛肉、康定鍋魁、康定涼粉、焦窩子油糕等。
以下是這些美食的詳細介紹。
1、康定犛牛肉
康定高海拔地區生長著許多野生藥種如貝母，蟲草等，耗牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒，清燉或涼曬成乾巴等，其味獨特，吃耗牛肉在迪慶，實在是一種享受。並可在市場購買乾巴，肉鬆等作饋贈青朋好友的禮品。犛牛肉可以粘辣椒油，味道仍然鮮美。康定的牛肉不僅有犛牛肉，還有燻牛肉等等，比起其他康定特產更是別具一番風味。
2、康定鍋魁
康定鍋魁別具風味，坎下鄭家的鍋魁全城聞名。
品種有混糖鍋魁、油旋子、方方酥、糖鍋魁等，香酥甜俱佳，嘗後讓人回味。
3、康定涼粉
康定涼粉，以黃涼粉稱著於世，自制的涼粉筋絲好，切得四稜四現，厚薄均勻，且粉絲光澤發亮，筷拈不斷。
自制的涼粉筋絲好，切得四稜四現，厚薄均勻，且粉絲光澤發亮，筷拈不斷。特別講究紅油，鹽醬製作，調入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口極了。食者絡繹不絕，尤其春夏郊遊，不論藏、漢、回人都要買去作上品，以佐野餐。
4、焦窩子油糕
四川特色糕點小吃，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圓形中窩油炸而成。其油糕香、甜、酥、脆，色金黃外脆內甜，受人喜愛。