準備食材

青豆500克，紅蘿蔔1個，生抽1勺，麻油1勺，亞麻油1勺，花椒油1勺，花椒10個，八角2個，大料2個，姜2塊，鹽1勺

步驟1，青豆洗乾淨紅蘿蔔切花型

步驟2，鍋中燒開水到入青豆佐料煮五分鐘放點鹽

步驟3，青豆撈出煮紅蘿蔔

步驟4，煮好的青豆紅蘿蔔裝碗裡依次放生抽麻油等拌勻

步驟5，裝入盤中把紅蘿蔔花擺外圈青豆放中間蘿蔔碎也不要浪費放青豆上點綴

步驟6，好吃

烹飪技巧

煮青豆時放一點鹽讓青豆保持綠色又有味道

涼拌青黃豆的做法？涼拌黃豆的做法步驟

步驟 1

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取幹黃豆泡發，泡2天。中途記得換水。天氣太熱就放冰箱冷藏室泡發。

步驟 2

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這是泡好的和乾的對比圖

步驟 3

泡好的黃豆加水浸沒過，高壓鍋煮10～15分鐘。15分鐘就很面軟了。我們喜歡吃麵軟的口感

步驟 4

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加調料拌好即可。也可加辣椒油做辣味的