鮮蝦300克、大蒜四瓣、幹辣椒三個、 蔥少許、姜少許、山茶油少許、鹽少許、豆瓣醬一湯匙、甜麵醬半湯匙、十三香少許、料酒少許、鮮蝦300克、大蒜四瓣、幹辣椒三個、蔥少許、姜少許、山茶油適量

1.將蝦的須剪掉，去蝦線洗乾淨。

.2.蔥切成段，大蒜拍扁，姜切成片，幹辣椒切成段。

.3.蔥切成段，大蒜拍扁，姜切成片，幹辣椒切成段。

4..煮好的蝦撈出來備用。

5.開大火，將鍋燒熱，鍋燒熱後放入油，油五成熱時放入蔥薑蒜熗鍋。然後放入幹辣椒,十三香,甜麵醬和豆瓣醬將其炒出醬香味。

6.放入煮好的蝦和料酒翻炒均勻。

7.鍋中添半碗水，放入鹽，將蝦燜一會兒，直到收汁。

首先，要把蝦的頭、尾巴、蝦線去掉

加入料酒、鹽、胡椒粉進行醃漬，醃漬15到20分鐘。要封上保鮮膜膜

拿一個方便袋，在裡面放上蝦和麵粉，輕輕搖晃，讓麵粉均勻的裹在蝦上

把雞蛋打好，把蝦放到打好的雞蛋液中

再放入椰子粉中，用手按壓，使椰子粉均勻裹在蝦上

在烤盤上刷好植物油，將蝦放好

烤盤放入預熱為200℃的烤箱（中層），烤10分鐘，再調至上層，烤3~5分鐘（在做這一步的時候，要先翻面哦）