空心菜對土壤條件要求不嚴，宜選擇地勢低、土壤溼潤而肥沃的黏壤土栽培。前期應及時中耕鬆土，提高地溫。進入夏季，氣溫高，植株生長快，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水（空氣乾燥，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產量和品質），並結合澆水進行追肥。秋季氣溫轉涼，要及時中耕除草和追肥，並注意防治紅蜘蛛等害蟲。空心菜採收期長，一般每次採收後，都要結合澆水畝施硫酸銨10公斤。

溫度管理：這種蔬菜由於是從熱帶地區傳進來的，所以比較喜歡在氣溫比較高的環境之中進行生活，大棚內是有著很好的調控技術。把溫度控制在二十度以上最好，植株的莖葉在生長的時候最好控制在二十五度以上，當溫度下降到十五度的時候會出現一些不好現象，植株會生長的特別慢，溫度再低的話會導致整個植株停止生長。冬天的話會容易造成凍害，所以保溫措施是非常重要。

光照要求：因為空心菜比較喜歡在水分比較充足的地區進行生活，所以土壤溼度比較高的話生長是比較好，乾旱的時候生長是比較慢。這種蔬菜對於光照時間要求是比較短，但是不能沒有光照，因為缺少的話會導致整個植株生長比較小，這樣產量就會下去。

土壤要求：這種蔬菜最大的優點就是可以連續進行種植，但是土壤一定要選擇好，一些水分和肥料充足的地區才可以做到。在空心整個生長期對於肥料要求也是大不一樣，當開始穩定生長的時候一定要做好複合肥的補充，因為它對於氮肥要求比較大，所以適當的加大量也是可以。到快採收的時候一定要多施鉀肥，這是好多農戶長期種植得出來的經驗。