步驟 1

雞蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻

步驟 2

低筋粉和泡打粉混合過篩後，在雞蛋糊中加入一半的的麵粉拌勻

步驟 3

再加入一半的牛奶，攪拌均勻，然後重複上述，加入剩下的麵粉，攪拌均勻後，再加入剩餘的牛奶，一起攪拌均勻

步驟 4

最後加入植物油，用打蛋器攪拌均勻即可

步驟 5

為了方便倒取麵糊，最好把麵糊裝入一個大量杯

步驟 6

紅豆沙和粟子醬（1：1）用叉子混合均勻，取大約18G一份，放入一塊保鮮膜，對摺，壓扁，放便使用

步驟 1

模具預熱，再刷一層融合的黃油防粘粘

步驟 2

倒入少許麵糊，薄薄的能蓋住模具底部即可

步驟 3

小心的放入事先準備好的餡心

步驟 4

再倒入少許麵糊，蓋住餡心，注意角落的地方也要淋到，才完整

步驟 5

蓋上模具，微小火，加熱約1分鐘翻面，再加熱2分鐘。在翻面烤30秒，稍稍試著開啟模具，如果能輕鬆開啟，則可以檢查下燒色，判斷是否需要繼續烘烤，如果感覺到阻力，則不要強行開啟。以免小魚破相，需要再燒一下，再試

步驟 6

烤好的小魚，最好放晾網冷卻，如果放盤子裡，底部容易有水氣