綠豆炒一下再去煲湯，並不能更快熟，且炒的綠豆煮出來的湯和生綠豆煮出來的湯味道完全不同。

　　煮綠豆湯的方法步驟：

　　1、準備材料：綠豆二兩，清水（自來水或純淨水1升）；

　　2、把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；

　　3、沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；

　　4、用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘；

　　5、撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。

　　用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。生綠豆煮出來的湯綠豆炸開，食用時有沙感，炒制的綠豆是焦脆的，口感完全不同。

　　綠豆湯的功效與禁忌：

　　綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

將泡軟的魚膠片、果凍粉、白糖加清水，攪拌均勻

步驟2

加羽衣甘藍青汁攪拌均勻，中小火煮，邊煮邊攪拌，約煮6分鐘

步驟3

再加入綠豆沙，也是邊煮、邊加、邊攪拌，直到綠豆沙均勻的融入在水中

步驟4綠豆沙羹怎麼炒的做法大全

關火後裝人烤模，涼後放冰箱裡冷藏4小時左右