烤香菇肉墩

首先準備用料

香菇

豬肉

橄欖油

鹽

料酒

烤香菇肉墩的做法步驟

步驟 1

1.香菇洗淨去蒂，背上劃十字方便入味。

步驟 2

2.豬肉剁成肉泥，混合料酒、鹽、少許澱粉靜置半小時。

步驟 3

3.將肉泥塞入香菇裡。烤箱200度預熱。

步驟 4

4.肉泥朝上烤8分鐘左右，讓肉的汁水滲入到香菇裡。翻面香菇朝上刷橄欖油繼續烤8分鐘。（具體火候時間視自家烤箱而定）

步驟 5

5.出盤，配菜是蝦皮玉子燒和四季豆。外加泡菜豆腐湯和白米飯，營養均衡。

1. 肉切墩， 然後放入生抽、耗油、鹽、白砂糖、澱粉、料酒醃製肉片20分鐘2. 肉墩醃製好後放入檸檬葉碎(沒有的話此步可省略)3. 蔥薑蒜切粒備用4. 在烤盤上鋪好錫紙並把橄欖油均勻塗抹在錫紙表面防止烤肉粘底5. 烤箱提前3~5分鐘預熱 150℃ 上下火 家裡沒有烤箱可以用平底鍋中火煎熟6.. 醃好的肉墩整齊排列在抹好油的烤盤上7. 入烤箱 150℃ 上下火 置中層 烤制5~8分鐘8. 烤肉過程中用小平底鍋製作燒烤醬 開中火 熱黃油 放入蔥薑蒜煸香9. 將B列出來的調料全部放入.時間到把烤好的肉拿出，放入炒好的調料汁即可