用料雞翅 10個土豆 1個玉米 1根醬油 1勺料酒 2勺生抽 2勺蠔油 1勺可樂 1瓶蒜 1瓣姜 4片幹辣椒 5個芝麻 100克

省事兒好吃非常下飯的雞翅鍋的做法步驟

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水裡放薑片，料酒燒開，把雞翅放進去煮1-2分鐘撈出洗淨。

步驟 2

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準備好配菜：玉米和土豆。準備醬汁：2勺生抽，1勺醬油，2勺料酒，1勺蠔油。

步驟 3

油鍋燒熱放入姜蒜末，放入雞翅煎至兩面金黃，倒入土豆玉米，倒入調至好的醬汁，倒入可樂，丟幹辣椒。中火煮開，中小火煮25分鐘左右。

步驟 4

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大火收汁，可以不放鹽，但是不喜歡口味偏甜的可以放適量鹽。然後撒上芝麻和蔥花（忘買了）點綴，美顏美味的一個菜就做好啦。

雞翅鍋底做法如下

食材

雞翅中500克，紅辣椒10克。老抽、糖、雞精、蠔油、郫縣豆瓣醬、蔥段、蒜片、薑片、鹽、色拉油各適量。

做法

1、雞翅中用水泡2小時去血水後洗淨，用開水焯一下，撇去血沫。

2、老抽、糖、雞精、蠔油拌勻，將雞翅中放入醃漬1小時，其間多次攪拌使之入味。

3、鍋中加半鍋油燒熱，下雞翅中炸至外皮金黃，撈出瀝油。

4、鍋留底油，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入紅辣椒、蔥薑蒜炒勻、下入雞翅，加少量水、鹽燒15分鐘，待汁變濃稠後即可。