電飯鍋豬蹄排骨做法電飯鍋燉排骨湯的做法步驟

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步驟 1

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排骨洗乾淨，木耳，姜，辣椒，等洗乾淨待用。

步驟 2

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排骨熱水汆一下去血水。大家都會的。然後將排骨，薑片，辣椒，黃酒一起放入電飯鍋，加入適量水。

步驟 3

在水沒燒開之前把浮沫去幹淨。燒開。

步驟 4

燒開後將電飯鍋調成保溫模式。

步驟 5

一個小時後將電飯鍋調成煮飯模式燒開再調成保溫模式。

步驟 6

再來一次，一個小時後將電飯鍋調成煮飯模式燒開，再調成保溫模式。這時候我一般會放點木耳進去一起燒。隨意。

步驟 7

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再一個小時後，可以放蘿蔔或者冬瓜進去煮熟，調味了。然後可以開吃啦。

豬蹄切塊涼水下鍋，放入兩勺料酒，兩三個蔥段，兩片姜，水開後再煮10分鐘後撈出，涼水衝一下備用

炒鍋中放入一點油，放入花椒大料香葉桂皮八角和蔥薑蒜，炒出香味，倒入生抽，老抽一點點為了上色，料酒，和黃豆醬，翻炒幾下放入之前的豬蹄

翻炒幾下後加水末過豬蹄，然後加鹽，一勺白糖，一點點五香粉

蓋蓋兒大火燒開以後關火把所有的東西都倒進電飯鍋裡，選煮飯項就不用管了

一個小時後出鍋，注意水一定要放夠了，末過豬蹄多一點也可以，我這個是剛剛末過的量，出來以後湯汁很少。