回覆列表
-
1 # 使用者5023098669120
-
2 # 使用者4070840647915
水開下滷豆腐乾焯一下(一分鐘左右) 撈出切絲(細一點好) 小蔥切段
步驟 2
space
調料都放進去，紅油辣椒多點紅油
步驟 3
space
拌好嚐嚐差什麼味道自己調整就好啦!
-
3 # 可靠饅頭
步驟 1
豆腐乾切細條，不用太細了。焯水。
步驟 2
辣椒切片
步驟 3
蒜苗切段
步驟 4
下鍋燒油五成熱左右下姜蒜末豆瓣醬，炒香炒出紅油。然後下青椒炒一下，下豆腐乾然後加水。燒開了之後加味精雞精胡椒麵花椒麵，加蒜苗。再中火燜燒一下，勾芡出鍋。
-
4 # 使用者1301069363637
材料
原料：香豆腐乾4塊，，調料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生醬半小勺，，蒜頭2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放，我沒放
做法
1，香豆腐乾過開水焯一下，橫剖二後切絲
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺開水調成蒜姜水，花生醬加2勺水調開
3，芝麻微波爐20秒2次轉熟
4，把所有調料(除了醋)，全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻，最後滴入醋拌和.
辣豆腐乾
食材準備
豆腐400克，泡好的黃豆100克，大蔥3段，蒜5瓣，香葉2片，生薑2片，紅辣椒2個，八角1個，桂皮1塊，香菜適量，生抽，老抽，香辣醬，白糖，料酒，鹽白胡椒適量。