用料

燒肉 適量

南瓜苗 250克

辣椒 適量

蒜.鹽.i油 適量

豆豉 適量

雞精 少許

燒肉炒南瓜苗的做法步驟

步驟 1

首先將瓜苗的毛剝出,取裡面的莖,然後洗乾淨瀝乾水.

步驟 2

鍋內加油爆香蒜.辣椒.燒肉,豆鼓,然後放南瓜苗下鍋,炒一炒,蓋下鍋蓋,約2分鐘.再炒一炒

步驟 3

重複步驟2次,最後加一點油.雞精和鹽就完成上碟

材料；

豆豉鯪魚罐頭的魚肉、豆豉適量，南瓜苗摘洗後約1斤，紅辣椒3只，辣椒幹、蒜肉1小把，花生油、糖、鹽、味精、麻油少許。

做法：

1、鯪魚肉撕成條狀，與豆豉一起加入少許糖拌勻備用；

2、把南瓜苗梗上的老皮和葉子全部去掉，清洗後摘段；

3、紅辣椒切粗條，辣椒幹、蒜肉剁碎；

4、鍋內加適量水燒開，下入少許油、鹽，再倒入南瓜苗梗焯一下撈起備用；

5、大火熱鍋下入花生油，剁碎的辣椒幹、蒜肉爆炒出香味；

6、倒入備用的鯪魚肉、豆豉繼續爆炒出香，依次放入紅辣椒，南瓜苗梗翻炒，下少許鹽、味精、麻油炒勻即可上桌。

備料:1.南瓜苗:洗淨,獅成段(多數人說要撕去皮毛,但俺家認為有皮毛也可以接受),開水過2-3分鐘,撈起隔水2.蒜蓉:少許3.陽江姜政:少許(30-40粒)做法:稍多油小火蒜蓉、豆政起鍋,蒜蓉變金黃,轉中火,放瓜苗,放少許鹽、糖、戲精,翻炒至熟透入味即可上碟。