首先，在外觀上面，澄面和粟米粉的區別還是比較大的，在顏色上面澄面是呈現出白色，而粟米粉則是呈現出淡黃色，這主要是和它們的原材料有一定的關係，澄面就是我們所說的麵粉，只是把麵粉裡面的麵筋的成分去掉之後就是我們的澄面了，而粟米粉則是用粟米進行相應的工序製作而成的，當然，也被稱之為是黃米粉，所以透過顏色上面就能夠很好的進行直觀的區分。

澄面和粟米粉的營養價值區別

澄面和粟米粉的營養價值相對來說都是比較高的，而且它們的用處也比較大，既可以用於平常生活中食物的發酵品，同時也能夠作為相應的麵食，而且都非常的美味，當然粟米粉相對來說還能夠更好地提升我們相應器官的功能，對於我們開胃以及靜心養神等作用來說，這是有非常好的效果，所以大家在平常生活中也可以積極相應的嘗試，能夠起到一個很好的改善我們身體功能的作用。

澄面和粟米粉的吃法區別

澄面和粟米粉在吃法上面的區別則並不是特別的大，它們都可以作為食物的發酵材料，同時能夠用於麵食，當然，澄面相對來說，在製作的時候就需要先用開水過一遍，這樣子才能吃起來更加有有口感，這也是二者比較大的區別之處，當然，大家在平常選擇的時候，也要根據各自的飲食習慣以及喜好來進行選擇，這樣子才能更好的達到需求。

總之，對於澄面和粟米粉來說，他們在外觀，營養價值以及吃法上面都有一定的差異和共同之處，大家在平常選擇的時候，就要根據它們之間的區別來進行區分，同時也要考慮到個人的需求以及平常生活中的用處來進行選擇。