熱油鍋下豆腐，煎至微黃，然後放青椒和筍片。大火翻炒，加稍許熱水蓋鍋蓋稍微燜幾分鐘。加一勺豆瓣醬，兩勺生抽，半勺鹽。炒勻出鍋。

豆腐炒筍片的做法:

1.豆腐切塊,筍和肉切片

2.炒鍋放油燒熱,把豆腐煎成兩面金黃撈出瀝油

3.鍋留底油燒熱放蔥薑末爆香

4.下肉片炒至變色盛出,油燒熱把蒜蓉辣醬炒香

5.放入筍片黑木耳豆腐肉片

6.加鹽醬油糖炒勻,轉小火使豆腐入味加雞粉出鍋

將備好的豆腐切片，春筍切片

2：備好蔥花，甜麵醬，油辣椒

3：鍋內水開後加入適量的鹽倒入切好的筍片再一次煮開後撈起洗淨備用

4：熱鍋倒油

5：油溫七層熱下入豆腐煎至兩面金黃後撈起備用

6：另起鍋倒入油將蔥花爆香

7：再把筍片，豆腐倒入鍋中翻炒出香味後加鹽調味

8：再加入適量的甜麵醬翻炒均勻

9：加入開水燒開入味

10：最後加入油辣椒翻炒均勻（不喜歡吃辣的可以不加哦）

11：撒上蔥花關火出鍋裝盤食用

油豆腐 3塊,脆筍片 適量,鮮香菇片 2朵,紅蘿蔔片 適量,薑片 7~8片,香菜 少許,醬油 少許,豆瓣醬 適量,素蠔油 適量,糖 適量,香油 少

做法

1、材料除了薑片,香菜以外,全燙熟

2、爆香薑片,豆瓣醬後加適量的水,醬油,素蠔油,糖調味

3、再放入材料煮入味,勾薄芡起鍋前加入香油,香菜點綴