1、凍頂茶

凍頂茶是被臺灣譽為臺灣茶中之聖的，它是生產於臺灣的南投鹿谷鄉，還偶人稱它為凍頂烏龍茶，是以凍頂為山名，烏龍為品種的名。凍頂茶是屬於輕度的半發酵茶，它的質量優異，在臺灣市場上是居領先的一個地位的，有明顯的清香，湯唯醇厚，葉部呈淡綠色。

2、文山包種茶

文山包種茶其實是包種茶，有150餘年了。這種文山包種茶質量最優，香氣最佳，是採用每四兩裝成一包的，成長方形的一個四方包。文山包種茶也是非常受到臺灣人民的一個愛戴的，因為文山包種茶功效是非常好，對我們的身體健康特別的有益。

3、東方美人

臺灣的東方美人一般茶農俗稱它為番莊烏龍，它是含有特殊風味的茶，而西方的茶人喜歡稱它為東方美人。臺灣目前以新竹縣產量較多，東方美人的品質也是非常的優異的，它的一個味道也是非常的醇厚清香，喝了讓人回味無窮很是甘甜的，所以才有美人之稱。

4、茶松柏長青

松柏長青茶生產於南投縣的一個松柏嶺，那裡是屬於最南端，天氣氣候是非常的清爽，是十分適合於種茶的，松柏長青茶是臺灣茶葉茶業發展歷史最早的，在最初期生產的茶葉上市，銷路是不宜開啟的，很多的農戶是過的比較清苦，所以有人稱它為松柏長青茶。

青茶葉指的是烏龍茶。

烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質茶葉。