涼拌裙帶菜　　去日本料理店常吃到裙帶菜，很喜歡裙帶菜的口感，是夏季不錯的一款小冷盤。　　食材　　主料裙帶菜100g 輔料黃瓜100g芝麻1勺食鹽適量香油適量白醋適量涼拌菜料適量　　步驟　　1.準備好所有食材。　　2.幹裙帶菜放水裡浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。　　3.黃瓜切絲備用。　　4.泡好的裙帶菜瀝乾水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。　　5.拌勻後裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。　　

材料：鹽漬裙帶200克、蔥、青紅椒各適量調料：鹽5克、魚釀醬油2大勺、陳醋1大勺、魚露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺。

步驟：

1、將鹽漬裙帶菜放水中浸泡10分鐘，洗掉海鹽和沙子；

2、擠幹水分後切散；

3、加入鹽5克、魚釀醬油2大勺、陳醋1大勺、魚露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺；

4、充分攪拌均勻後裝盤即可，可以撒上蔥白絲進行點綴。

步驟 1

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1.原料，幹裙帶菜約30克，大蒜兩瓣，小紅辣椒一棵，香菜一顆。

步驟 2

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2.幹裙帶菜用涼開水泡發一個小時，同時將蒜、辣椒切末，香菜切段。

步驟 3

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3.將泡發好的裙帶菜攥幹水分，放入蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、香油、鹽，拌勻即可裝盤食用啦！

步驟 4

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4.不吃香菜的話，也可以不加。