步驟 1

八稜瓜去皮，切片，不能太厚。蒜瓣切丁。

步驟 2

先下一匙油把肥肉煎出油，再加入蒜瓣煎出香味，把其餘豬肉都下鍋煎

步驟 3

依次放入蠔油，生抽，鹽。翻炒均勻，至稜瓜變色軟下來

步驟 4

成品。

八稜菜的家常做法

主料

八稜瓜 ：兩條

輔料

鹽 ：適量

油 ：少許

具體步驟

第一步

1.八稜瓜去皮洗淨、切片備用

第二步

2.燒熱鍋子，倒少許油，熱鍋冷油放入切好的稜瓜片

第三步

3.大火翻炒幾下，加適量的鹽炒至稜瓜變軟出水，即可出鍋

八稜瓜削皮，洗淨，切滾刀塊

步驟 2

space

燒油，放入薑片，大蒜，倒入八稜瓜翻炒，翻炒片刻，加入鹽，白糖繼續翻炒，變軟後加入少量清水繼續翻炒，炒熟後加入雞精，就可以出鍋了

工具材料：

八稜瓜 2只

雞蛋 2個

洋蔥 半個

操作方法

01

備料：洋蔥半個切碎，八稜瓜切小小塊，雞蛋打散。

02

倒適量的油，洋蔥入鍋炒軟炒香。

03

接著倒入八稜瓜（絲瓜）翻炒出水至軟，加入鹽，雞精等調料。

04

在打散的雞蛋中倒入些許料酒，倒入鍋中，等鍋裡水滾起來可翻炒一下。

05

完成啦～