魚非魚的鯡魚醬怎麼做的,鯡魚的家常做法如下：　　醃酸鯡魚　　準備醃製的配料：蔥2-3根、紅洋蔥1個、香葉3-4片、調料胡椒（kryddpeppar）及黑白胡椒約30粒、醋精（12%）4湯匙、糖4湯匙，水250ML，鹽1茶匙　　做法：　　1、蔥切細段放入深口大盆中，紅洋蔥也切細絲放入，調料胡椒及黑白胡椒碾碎和香葉一起也放入盆中備用。　　2、取一容器將醋精、白糖、鹽和水一起拌勻備用　　煎魚　　材料 ：鯡魚600g、鹽半茶匙、一勺茴香、一勺細蔥(gräslök)、2湯匙法式芥末、半勺黑麥粉、半勺麵包糠、1茶匙鹽（一勺為100ML）　　做法：　　1、將茴香和細蔥切碎放入一大碗中，加入半茶匙鹽和2湯匙法式芥末拌勻備用。　　2、將黑麥粉、麵包糠和1茶匙鹽拌勻備用。　　3、煎鍋燒熱，融化黃油。取一塊鯡魚背面朝下，抹上茴香料，再將一塊鯡魚背面朝上蓋在上面，切成三段（也可事先將魚切成三段）。　　4、將魚兩面粘上面包糠粉，放入煎鍋煎至兩面焦黃，盛入事先鋪了配料的大盆上　　水煮羅鯡魚　　水煮羅鯡魚的材料:羅鯡魚、番茄粒、麵包片、檸檬、白胡椒粒、蔥花、洋蔥塊、混合香料、白酒、奶油、黃油、鹽、魚湯　　做法:　　(1)取鍋加入魚湯、白酒、檸檬汁、洋蔥塊、白胡椒粒，燒開後保持微滾狀態。　　(2)將羅鯡魚放入魚湯內用小火煮熟。　　(3)洋蔥切成末，用黃油炒香後加入白胡椒粒、白酒、奶油、魚湯，用旺火燒開，再改小火濃縮至稠，加入鹽調味。　　(4)麵包片塗上黃油，放入烤爐烤至呈金黃色。　　(5)盆內淋入燒好的白胡椒汁，再放上煮熟的魚肉，撤上番茄粒、蔥花及混合香料，配以烤麵包片即可。