檸檬鴨胸

鴨胸脯肉300g / 檸檬3只

食鹽 / 胡椒粉 / 柱侯醬15g / 白糖4g

1.檸檬取汁，檸檬皮留用

2.鴨胸表面劃上花刀

3.處理好鴨胸放盆裡，往盆裡加入檸檬汁、鹽、白糖、檸檬皮抓勻，醃製兩小時

4.醃好的鴨肉，先鴨皮朝下煎至鴨皮焦黃色，翻面繼續小煎一下就好（鍋中的鴨油留用）

5.先烤箱預熱至150度，烤15分鐘，再轉200度繼續烤5分鐘

6.用柱侯醬、檸檬汁、白糖少許鹽調成醬汁

7.把調好的醬汁倒入煎鴨胸的油鍋內

8.小火熬煮至醬汁濃稠即可

9.把烤好的鴨胸與切片的檸檬片，兩者相隔裝盤，再把調好的醬汁淋鴨肉面上就好

檸檬皮做菜，檸檬皮可以做哪些菜？配料主料都行主料：

五花肉 立頓紅茶 2包、八角半顆、檸檬皮少許、姜蒜少許

做法：1、排骨砍成約兩指寬的小塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻醃15分鐘.

2、茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.檸檬皮切成細絲備用.

3、油燒熱後,把姜,蒜頭爆香,然後把排骨倒進鍋裡,加入八角,桂皮,檸檬皮把排骨炒至變色後,把紅茶水倒進鍋裡,大火燒開後,轉中小火繼續燜20分鐘左右,等湯汁變濃稠後就可以上碟.