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  • 1 # 使用者7675940341388

    平時我們醃的辣椒是不容易壞的,因為它裡面放了很多的鹽,所以我們只需要把它放入櫃子裡面就可以了,這樣可以儲存三天左右,過了三天就會變質,如果大家想儲存的時間長一點的話,就放入冰箱的保鮮層,這也是比較直接有效的一種儲存方法。

  • 2 # 使用者5382192793543

    冷開水最後一道漂洗,切脆,一層辣椒一層鹽,壓紮實。罈子口封一層保鮮薄膜,蓋好壇蓋,在壇沿加冷開水封壇。經常檢查,水減少就新增。放在乾燥低溫避光的地方。可保持比較久。

    多放點鹽,罈子封口是最好先弄一層保鮮膜密封,再蓋蓋子,最後罈子邊緣要上滿水,防止氧氣進入。隔幾天就要加一次水。夾菜時不要用熱筷子,低溫儲藏。

    醃製的東西都不會放在Sunny下曬,溫度高會促使罈子裡的東西發生化學反應,容易變腐.要密封好、乾燥、陰涼儲存。

    美味的醃辣椒的方法,把辣椒去蒂籽洗淨切成小塊,晾乾,取泡菜壇反覆用開水洗淨,消毒,將乾透的辣椒塊放入壇內倒入滷法,浸沒辣椒,然後滴入許白酒蓋好蓋醃泡1個月左右即可食用。

    辣椒的使用方法,用好的青椒,用開水燙過,撈起後放食用鹽醃製半天左右;然後,醃製後的辣椒放在太陽下晾曬乾;後期用菜壇裝好。食用時取出,配其它食材炒熟即可。用土豬醃製的臘肉翻炒,十分美味。

  • 3 # jikery2021

    1、製成辣椒醬

    選紅色的辣椒,去蒂洗淨後,將其瀝乾。備上蒜頭、食用鹽等,將蒜頭與辣椒一起剁碎(切記帶上手套,不然做完後手會火辣難受),放入適量的鹽攪拌,裝壇即可。

    2、製成幹辣椒

    選紅辣椒,串成串,放在乾燥通風的地方,讓其自然風乾。

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