梘木也叫鐵木，是熱帶石灰岩的特有植物，主要分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分佈中心在廣西南部，之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，在北迴歸線以北不易成活。用梘木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。我的家中也有一塊梘木砧板，用了五六年了，爸爸對其讚賞不已。

梘木砧板在使用前要先做好一系列保養功課

材料：食鹽一包，食用油200毫升。

做法：1 將梘木砧板放在一個合適的容器裡，裝滿水，沒過砧板，並將一包食鹽倒進水裡，攪拌溶解，將砧板放在水裡最少泡足72個小時。

2 將泡好的砧板從水裡拿出來，用毛巾擦乾水分。將200毫升食用油倒進鍋裡，加熱到溫熱，再將油倒在砧板上，用布將油均勻塗抹在整個砧板上，放置一天，待油吸收後便可洗乾淨使用。

用鹽水泡梘木砧板據說是為了讓木頭的細胞失水，從而讓木質更加細緻緊密。用熱油塗抹砧板是為了滋潤並且保持水分不易於流失。

使用過的梘木砧板平日的保養：

1 切忌暴曬，應該放在陰涼處儲存。

2 梘木砧板喜溼惡燥，使用完畢後清洗乾淨，用一塊乾淨的溼布覆蓋住砧板。跟咱們女生平日護膚一樣的道理：清潔，補水，保溼。

我家的梘木砧板使用心得：1 這塊梘木砧板直徑一尺二，重量大概有10斤左右，蠻重的，長期使用可以鍛鍊手臂肌肉，力氣小的MM們可以選擇小一點的。

2 這塊梘木砧板的質量確實很好，用刀切菜，刀碰到砧板上有一種清脆的咚咚咚的聲音，明顯比我以前用的那塊砧板堅硬許多，而且刀過無痕。