準備食材 腐竹用熱水泡軟後切小段 芹菜去老葉洗淨後切小段 瘦肉切薄片用少許鹽胡椒粉地瓜粉 蔥頭切末

步驟2

腐竹芹菜肉片_的做法步驟：2

鍋熱下油煸香蔥末

步驟3

腐竹芹菜肉片_的做法步驟：3

加入肉片煸炒至變色

步驟4

腐竹芹菜肉片_的做法步驟：4

加入腐竹炒幾下.加兩勺清水煮熟

步驟5

腐竹芹菜肉片_的做法步驟：5

加鹽調味

步驟6

腐竹芹菜肉片_的做法步驟：6

加入芹菜翻炒勻

步驟7

腐竹芹菜肉片_的做法步驟：7

炒勻後即盛出

1.

腐竹提前泡發,洗淨。蔥一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗乾淨。豬肉...

2.

腐竹切片、芹菜切段。

3.

肉切片放入碗中。蔥切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。準備花椒3_4粒。

4.

肉片中加入半勺生抽,少量鹽,少許十三香抓勻醃製一會兒入味

5/9

炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入肉片翻炒，用鍋鏟把肉片推散開。

6/9

炒至肉片出油，顏色焦黃，倒入蔥薑蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。

7/9

倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，適量鹽，翻炒均勻，炒出芹菜的香味。

8/9

倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。

9/9

炒至腐竹熟透，加入半勺雞粉翻炒均勻，淋入少許香油關火