溫室大棚種葡萄樹,每一穗葡萄需要15片左右的葉子,果實成熟才比較快。 在葡萄開花期,在果穗以上保留5-7片葉摘心,控制新梢旺長,可以提高座果率。

葡萄新梢摘心，既能節省新梢生長所需的大量養分，促進葉片增厚、花穗伸長、枝條充實，又能提高葡萄的坐果率，對葡萄的產量和品質至關重要。葡萄新梢摘心一定要把握好。

1、摘心時間

1）巨峰系：巨峰系品種一般座果率相對偏低，結果枝摘心在花前8-10天，摘心後果穗以上保留2～4片葉。第一次摘心後，葉果比達不到所需的葉片數量，隨後利用副梢長出的葉片調節葉果比。果穗以下副梢全部抹除，果穗以上一次副梢除梢部1～2個副梢留3～5片葉摘心外，其餘一次副梢一律留1葉絕後。營養枝則一次性留足10～12片葉摘心即可。

2）紅提等歐亞種易座果品種：結果枝一般於落花後進行摘心，摘心後果穗以上保留8～10片葉。果穗周圍2～3個副梢留3～4片葉摘心，用以遮擋果穗，防止果粒日灼。其餘副梢除頂部2個副梢留3～5葉摘心外，其它一律1～2葉摘心。摘心後葉面噴矮壯素控旺，防止2次副梢旺長。營養枝於花後留12～14片葉摘心。其上所發副梢除頂部2個副梢外一律1～2葉摘心，頂部2個副梢3～5葉摘心。二次副梢一律1葉摘心。

2、摘心方法

新梢摘心時頂部所留葉片必須達到正常葉片的1/3以上大小。因為，只有葉片大小達到正常葉片三分之一大小時，所製造的養分才能在維持本身生長所需的養分之外，節餘的營養來供應本葉以外的其他器官。許多果農在新梢摘心時，只掐去頂尖。這種摘法是不正確的，起不到摘心應起到的作用。