1．鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒後撈出丟棄。

2．將去皮後切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。

3．放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶慢慢煮，煮出香味

4．然後放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟後關火，加蒜汁、調好的芝麻醬。

1、 準備好所需要的食材，做麻辣燙，各種火鍋丸子和寬粉最搭，還可以準備1張豆皮，都很好吃。

2、 再準備一些喜歡吃的各種蔬菜，比如金針菇、香菇、土豆、泡發的木耳、西藍花等，都非常好吃的。或者再準備一些綠葉菜，不過，我給忘了。

3、 做麻辣燙，還要準備有一樣很重要的東西，就是麻辣燙調味料，或者是火鍋底料也可以，還有一大勺豆瓣醬。

4、 土豆去皮切成厚片，西藍花掰成小塊清洗乾淨，金針菇去掉根部清洗乾淨，香菇切成片。

5、 準備一些炒底料的蔥段、薑片和蒜瓣兒，，還有半個洋蔥切成絲兒，還有2片香葉、2個大料，也就是八角。

6、 炒鍋燒熱，放入適量食用油，油熱後放入大料、香葉炒出香味，接著放入洋蔥、生薑片、大蔥段，拍破的蒜瓣，小火慢慢炸香，炸到所有底料顏色金黃，撈出去不要了。

7、 接著放入1大勺豆瓣醬，適量麻辣燙料或火鍋底料，小火煸炒出香味。

8、 炒香之後，加入2大碗清水，再加入1袋純牛奶，蓋上蓋子，大火煮開，水開後改成最小火再煮5分鐘。

9、 先把各種火鍋丸子、泡發好的木耳、豆腐泡等這些耐煮的食材放進去。

10、 接著把土豆片、金針菇、香菇、寬粉、海帶、西藍花、羊肉卷全部放進去煮熟就好了