雞裡脊肉的醃製方法：切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品，然後用手攪拌均應。醃製半小時後，就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡，然後放入麵包渣內裹一層面包渣。將裹麵包渣的裡脊肉，放入油鍋炸，至焦黃即可。炸時，要注意火候，不能火太急，也不能太綿。撈出後，用刀切成條，撒上五香面，即可食用也可以採用此法。向你介紹幾款裡脊的做法：青椒裡脊裡脊切絲後鹽醃半分鐘（手抓讓鹽勻），水控幹。 青椒油（含鹽）爆過之後出鍋，鍋刷乾淨（為了讓青椒不冷，最好是兩口鍋），青椒儘量瀝乾一點。 油爆過花椒後（也可加幹辣椒）花椒用爪籬撇出，加肉快炒幾下加青椒再快炒幾下。關鍵大火快翻，變色就起鍋。

雞胸肉夾饃的裡脊肉怎麼醃製？雞胸肉做裡脊醃製方法吧。第一步：準備好耗油10克、醬油5克、料酒3克、澱粉3克、辣椒粉和黑胡椒粉一點。

第二步：

把所有的材料混合拌勻，和雞胸肉一起放進密實袋醃製就可以啦。可以用刀叉在雞胸肉上戳幾個小洞，可以更加入味，然後切成薄片。

第三步：平底鍋用大火加熱，抹上一層薄油，繼續加熱，倆面各煎至2到3分鐘，另外在煎肉之前，雞胸肉裹上一層水澱粉，煎出來雞胸肉可口會更嫩更好吃。

看了我的方法，現在你知道雞胸肉做裡脊醃製方法了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道雞胸肉做裡脊醃製方法。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是雞胸肉肉質比較嫩，因此煎的時候時間不要過長。以上就是雞胸肉做裡脊醃製方法。