原料： ·黑咖啡 一杯 ·朗姆酒 少量 ·白橙皮酒 少量 ·卡嚕哇咖啡酒 少量 ·攪打奶油 酌量 ·碎果仁 一勺 作法： 　　西班牙咖啡是兩個人的咖啡，加奶加酒，小幅攪拌，小口啜吸，這裡頭還有表演的優雅張力。首先準備少量的朗姆酒 Rum、白橙皮酒 Triple Sec、卡嚕哇咖啡酒 Kahlua。愛爾蘭咖啡杯用來做這個飲料特別好。 　　製作西班牙咖啡最重要的就是用新鮮的重烘焙咖啡豆萃取一杯濃烈的黑咖啡。當酒精在火焰中消散後，正是咖啡因還在灼燒著我們的靈魂。準備一點新鮮攪奶油和碎果仁。把杯子口放到水裡，然後放到糖裡，讓杯口沾上糖，使杯口變甜；在杯中緩緩注入一些朗姆酒和白橙皮酒，如果你敢的話，可以點燃杯壁使杯子燃燒。 　　當火燒起來的時候再加一份卡嚕哇咖啡酒，在杯子裡裝入熱咖啡並留下足夠的空加入新鮮攪奶油。最後用碎果仁裝飾，一杯熱情似火的西班牙咖啡就完成了。 Tips: 西班牙咖啡是經典的飯後飲料，經過練習可以使這個飲料的製作過程變成一個秀，如果你可以從距杯子一尺高的地方倒下卡嚕哇咖啡酒，這時底部燃燒的朗姆酒和白橙皮酒的火焰會往上爬，非常具有觀賞性。當然這也非常危險沒有經過練習試驗，不要輕易演示。