步驟1

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：1

鴨子洗淨切塊 備用

步驟2

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：2

萵筍去皮切滾刀備用

步驟3

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：3

青椒 蔥切節 薑切片 蒜 備用

步驟4

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：4

泡紅椒 泡姜躲碎 八角備用

步驟5

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：5

加入薑片 料酒（可用白酒代替）攪拌 去味20分鐘

步驟6

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：6

開火 放入鴨子幹炒

步驟7

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：7

炒至水分炒幹 出油 起鍋

步驟8

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：8

放油 油出青煙後放豆瓣醬 泡姜 泡紅椒 八角 蒜 煸出香味

步驟9

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：9

放入炒好的鴨子 翻炒 讓鴨子入味 油留著備用

步驟10

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：10

放入萵筍 加入適量的鹽 加少量的水 蓋上蓋子 待萵筍能用鍋鏟輕輕弄爛

步驟11

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：11

放青椒節 蔥段 再放醬油調色 最後放入雞精

步驟12

紅燒萵筍鴨_的做法步驟：12

一盤美味的紅燒萵筍鴨就做好了。。