準備材料：十三香，清水，糖，辣椒醬，生抽，老抽，料酒，姜，丁香，蔥。

1、將鴨翅放入鍋中焯熟。

2、撈出後放入清水中洗淨。

3、鍋中加糖超出糖色，放入一勺辣椒醬炒勻。

4、將洗淨的鴨翅放入鍋中翻炒。

5、倒入適量的溫水。

6、加入適量的十三香。

7、加入少許丁香。

8、擠在鍋中加入薑片，蔥段，和一勺生抽，4-5滴老抽，兩勺料酒。

9、中火煮。中途翻2-3次。

10、收汁後可以出鍋。

主料：五花肉500g 輔料：冰糖1把、草果1個、桂皮1片、香葉3片、豆蔻1個、丁香少許、八角1個、老抽1匙、鮮醬油2匙、王守義十三香粉、味精1茶匙 1、五花肉切好 過下開水 小煮2分鐘洗洗。

2、香料集合。

3、鍋裡下冰糖炒出糖色。

4、炒好後下肉翻炒下。

5、滿過肉的水、加香料、味精醬油、十三香粉、老抽。

6、滷至收汁即可。

7、盛出就可以享用啦。

十三香滷肉的做法步驟

新鮮五花豬肉切塊洗淨！用大蒜生薑加料酒泡足十五分鐘！

撈出豬肉，放入燉鍋（我選的是砂鍋）。料酒不要了.. 加水浸泡到所有豬肉！

將滷料包放入鍋內

放入枸杞

小火燉一小時，待豬肉開始軟化，放入鹽和糖！生抽老抽！

再繼續用小火慢燉一小時！此時可用筷子輕輕試探下，肥肉輕輕一捅就透，即可出鍋了！