電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:1
處理魷魚外層黑膜,放水裡搓洗下揉揉它,揉下讓它的表皮開始鬆動,用指甲稍微一摳,就能輕鬆刮掉黑膜了,裡面的脊椎骨抽出來。沿兩邊把魷魚劃開切成小細條,
步驟2
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:2
青椒切椒圈
步驟3
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:3
蔥花切段備用
步驟4
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:4
姜蒜切絲
步驟5
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:5
蒜蓉辣醬 ,蠔油 ,海鮮醬油 ,蒜末 ,薑末 ,醋 ,白砂糖倒入一隻大碗
步驟6
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:6
鍋裡放油,蒜末薑末爆香,然後放一兩大匙蒜蓉辣醬,炒出紅油。往裡放適量水坐開,放半匙白砂糖、醋,放一大匙蠔油,放2大匙海鮮醬油,關鍵一定得放這個,可提鮮。熬出香味,加水熬製過的醬汁會把醬味都熬出來,還會變的像加過澱粉一樣容易包裹在魷魚上。
步驟7
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:7
電餅鐺入油,加蔥稍微變色,加入魷魚
步驟8
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:8
差不多炒到魷魚八成熟,魷魚完全變白,放入這醬汁炒制。(全熟後放就不進味了,要是早放口感就沒那麼好,八成熟再放既不失水分又入味)
步驟9
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:9
同時加入辣椒
步驟10
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:10
翻面用勺子壓住炒制,表面微焦即可
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:1
處理魷魚外層黑膜,放水裡搓洗下揉揉它,揉下讓它的表皮開始鬆動,用指甲稍微一摳,就能輕鬆刮掉黑膜了,裡面的脊椎骨抽出來。沿兩邊把魷魚劃開切成小細條,
步驟2
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:2
青椒切椒圈
步驟3
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:3
蔥花切段備用
步驟4
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:4
姜蒜切絲
步驟5
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:5
蒜蓉辣醬 ,蠔油 ,海鮮醬油 ,蒜末 ,薑末 ,醋 ,白砂糖倒入一隻大碗
步驟6
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:6
鍋裡放油,蒜末薑末爆香,然後放一兩大匙蒜蓉辣醬,炒出紅油。往裡放適量水坐開,放半匙白砂糖、醋,放一大匙蠔油,放2大匙海鮮醬油,關鍵一定得放這個,可提鮮。熬出香味,加水熬製過的醬汁會把醬味都熬出來,還會變的像加過澱粉一樣容易包裹在魷魚上。
步驟7
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:7
電餅鐺入油,加蔥稍微變色,加入魷魚
步驟8
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:8
差不多炒到魷魚八成熟,魷魚完全變白,放入這醬汁炒制。(全熟後放就不進味了,要是早放口感就沒那麼好,八成熟再放既不失水分又入味)
步驟9
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:9
同時加入辣椒
步驟10
電餅鐺烤魷魚_的做法步驟:10
翻面用勺子壓住炒制,表面微焦即可