(1)使蝦蟹殼脫去無機鹽：在蝦蟹殼中加入鹽酸，鹽酸的質量比濃度為4～6%， 投加比例為每克蝦蟹殼加入10～15ml鹽酸，在室溫下，反應2.5～15小時，用鹽酸控 制pH小於4;

　　(2)反應結束後，將反應體系進行固液分離，將分離後的固相沖洗到中性，烘 幹得到脫無機鹽產物;

　　(3)使蝦蟹殼脫去蛋白質：在脫無機鹽產物中加入氫氧化鈉溶液，氫氧化鈉溶 液的質量比濃度為4～10%，投加比例是每克脫無機鹽產品加入10～15ml氫氧化鈉溶 液，在85～95℃，反應1～4小時，攪拌速度為50～90轉/分;

　　(4)反應結束後，將反應體系進行固液分離，將分離後的固相沖洗到中性，烘 幹得到甲殼素產物;

　　(5)脫去乙醯基：在甲殼素產物中加入濃氫氧化鈉溶液，氫氧化鈉的質量比濃 度為45-55%，投加比例為每克甲殼素產品加入5～10ml濃氫氧化鈉，在溫度為50～115 ℃，反應2～16小時;

　　(6)反應結束後，將反應體系進行固液分離，將分離後的固相沖洗到中性，烘 幹得到的固體顆粒即為本發明的殼聚糖水處理絮凝劑產品。