夏日魷魚的惹味吃法---烤魷魚(1/8)

魷魚整洗淨瀝乾水， 在反面劃上花刀；

碗中放入辣醬，生抽、五香粉、料酒、薑片；

拌勻後放入魷魚醃製3小時以上；

.洋蔥和彩椒切絲，墊在鋪有錫紙的烤盤上，再在上面撒上些黑胡椒碎；

.將醃好的魷魚串在竹籤上，放入鋪好洋蔥的烤盤中；

將它刷上醃製時的料汁， 再在表面刷層油；

烤箱預熱220度，中層烤先烤10分鐘後取出，再刷上醬汁，撒上辣椒粉、 孜然粒；

拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再進烤箱烤10分鐘左右，出來切開轉盤即可。

魷魚整洗淨瀝乾水， 在反面劃上花刀；

步驟1準備食材：魷魚400g，洋蔥100g，韓式辣醬1湯匙。

步驟2魷魚掏出內臟。

步驟3切大塊後洗淨。

步驟4加入韓式烤肉醬醃製2小時。

步驟5洋蔥切絲，鋪在烤盤底部。

步驟6將醃好的魷魚鋪在洋蔥上，並且再刷一層南韓辣醬。

步驟7放入蒸烤箱中層，設定200度烤20分鐘，中間取出刷點油，以免烤的過幹。

步驟8 20分鐘之後取出裝盤。

步驟 1

把魷魚洗乾淨，切成小塊。

步驟 2

將辣椒粉、孜然粉、鹽、糖、黑胡椒粉、耗油、生抽、橄欖油混合在一起，調成醬汁。

步驟 3

將醬汁均勻塗在魷魚上，醃製半小時。

步驟 4

將醃製好的魷魚放入烤箱中，220度十分鐘～取出來再次塗醬汁～3分鐘後取出，開吃！