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1 # 半月清風57027
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2 # 使用者545390164957
稱好50克冰粉和1200ml水，水煮開，加入冰粉，邊加邊攪，水再開關火。晾涼，放冰箱冷藏。
步驟 2
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成品。
步驟 3
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把水和紅糖一起到鍋裡，化開，始終小火煮，不時攪拌，大概15分鐘左右，熬完剩下大概150ml了，冰箱冷藏。
步驟 4
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冷藏後的冰粉切塊，加一勺紅糖水，再加入各種喜歡的乾果，就可以開吃了。冰粉本身味道淡，加入各種輔料，消暑又好吃
冰皮糖水的做法
原料：清水 220克、白砂糖500克、鮮檸檬或檸檬酸5克
工具：煤氣爐(忌煤炭爐.柴油爐)、銅鍋(不鏽鋼鍋也行)、溫度計、PH試紙、糖度計
製作過程：
1、開大火，水開後，入糖、適當攪拌至糖全部融化
2、開大火，繼續加熱至糖液沸騰，入有機酸（如檸檬酸）或葡萄糖
3、一旦沸騰，停止攪動，改小火，隨時撇去表面浮沫，熬製2小時
4、溫度112度： ph=3.5-4 ：濃度80%-82%糖度：78-80 (100克糖出120克糖漿)
5、關火，冷卻，過濾、密封靜置，備用，放入桶封口15-20 天。
6、如許提前使用，煮漿時增加10克檸檬酸。