牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶中攪拌均勻。加入高筋麵粉、酵母，麵粉完全吸收水份後揉成麵糰。揉至麵糰表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉能拉出手套膜為止。揉好的麵糰靜置15分鐘後，取一小麵糰擀成薄片，用圓模壓出圓片，放到模具裡。分割出50克的小麵糰，滾圓，然後用擀麵杖擀成三角形，捲成長條，再把長條搓長些。把長條圈成圓圈，放入墊有圓面片的模具中，在面圈上放個小點的圓形蛋糕模。烤箱調至發酵功能，把做好的麵包放入烤箱發酵，發至原體積1.5倍大即可。發酵好後，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黃放入面坑裡。放入預熱好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分鐘即可。

做法步驟

1、所有材料除黃油外放入麵包機桶內，啟動揉麵程式，一個程式後加入軟化的黃油，再啟動一個揉麵程式。

2、麵包機啟動發酵功能，發酵至兩倍大，不塌陷，不回縮即可

3、取出麵糰，排氣，等分成12份，揉圓，蓋保鮮膜靜置十分鐘

4、放入模具中，在烤箱內進行二發，發酵至兩倍大。

5、烤箱預熱，180度15分鐘。上色及時加蓋錫紙。

6、非常鬆軟的一款小麵包哦