可以。只要未變質就可以喝。 在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期： 第一個品飲期： 是剛做出來6個月時間，比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目瞭然，清香四溢，這個時候的茶，適合於淺嘗輒止。 第二個品飲期： 是差不多3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，寒性已褪。 第三個品飲期： 是在七、八年左右，經過七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥郁花香，都有可能。 白茶越陳越好，好在哪？ 研究表明，六大茶類中，白茶的黃酮含量最高，且隨著陳放時間的增長，其含量也隨之增加。據福建農林大學專家對不同年份白茶主要生化成分進行分析發現，陳20年老白茶黃酮含量高達13.26mg/g，是當年新白茶的2.34倍。 黃酮為人體所需的天然營養素，可清除自由基，具有較強的抗氧化作用。但人體自身並不能合成類黃酮，需從食物中獲取。白茶越陳，黃酮含量越多，其抗氧化功效就越強。由此可見，白茶越陳越好，是具有一定的科學道理。 茶多酚的含量是決定茶葉品質的重要因素，對色、香、味的形成具有較大影響。咖啡鹼與茶多酚一起構成了茶葉的基本苦澀味，氨基酸則是構成茶葉鮮爽度和香氣的重要成分。 隨著年份的增加，白茶中的茶多酚、咖啡鹼及氨基酸含量整體呈下降趨勢，青澀味漸消，陳味漸顯，口感越來越柔和、醇厚、綿滑。
可以。只要未變質就可以喝。 在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期： 第一個品飲期： 是剛做出來6個月時間，比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目瞭然，清香四溢，這個時候的茶，適合於淺嘗輒止。 第二個品飲期： 是差不多3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，寒性已褪。 第三個品飲期： 是在七、八年左右，經過七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥郁花香，都有可能。 白茶越陳越好，好在哪？ 研究表明，六大茶類中，白茶的黃酮含量最高，且隨著陳放時間的增長，其含量也隨之增加。據福建農林大學專家對不同年份白茶主要生化成分進行分析發現，陳20年老白茶黃酮含量高達13.26mg/g，是當年新白茶的2.34倍。 黃酮為人體所需的天然營養素，可清除自由基，具有較強的抗氧化作用。但人體自身並不能合成類黃酮，需從食物中獲取。白茶越陳，黃酮含量越多，其抗氧化功效就越強。由此可見，白茶越陳越好，是具有一定的科學道理。 茶多酚的含量是決定茶葉品質的重要因素，對色、香、味的形成具有較大影響。咖啡鹼與茶多酚一起構成了茶葉的基本苦澀味，氨基酸則是構成茶葉鮮爽度和香氣的重要成分。 隨著年份的增加，白茶中的茶多酚、咖啡鹼及氨基酸含量整體呈下降趨勢，青澀味漸消，陳味漸顯，口感越來越柔和、醇厚、綿滑。