1.

將雞肉切成小塊;

2.

鍋內倒入油,油熱後加入蔥、姜、蒜和幹辣椒、花椒;炒香後,倒入雞肉翻炒,翻炒10分鐘左右;

3.

倒入老抽、料酒,再加入少許鹽

4.

加入水,開始燉,蓋上鍋蓋,大約燜40分鐘左右

5.

準備點辣椒和香菜;雞肉燉好後下入泡麵;然後再下入辣椒

6.

泡麵煮軟即可出鍋

步驟 1

將蔥薑蒜洗乾淨，切蔥花，姜蒜切片。韭菜切段。小米辣切段，放在一個盤裡備用

步驟 2

雞腿去骨切肉丁，加澱粉抓一抓，雞腿皮切好放一邊。小鍋燒開水將雞丁用開水抄一下，變色撈起。放一旁備用

步驟 3

炒鍋加熱，加適量油先放雞皮放一放油，瀝油剷起雞皮，油變熱加姜蒜花椒小米辣煸香，加入豆瓣醬翻炒一分鐘，加入焯過水的雞丁，雞皮翻炒一兩分鐘。加入韭菜拌兩下，關火。（不用加鹽因為豆瓣醬裡的鹽分就足夠了）連鍋一起放一旁備用

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燒開水，泡泡麵，泡至面散開（切記不要泡太久，不然面一炒就碎了）撈起過一遍涼水。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

超好的雞腿丁鍋開小火，將瀝水泡麵放入翻炒，直至麵條水分較幹。充分攪拌均勻後，裝盤在上面撒點蔥花。就完成嘍