用料

雞蛋 1個

麵粉 100克

水 120克

鹽 適量

步驟:

1.將雞蛋打入，裝好的盤中打散

2.放入適量的水

3.將打好的雞蛋刷在做好的面上

4.鍋攤第一面

5.第二面即成。

用料

雞蛋

兩個

麵粉

適量

胡蘿蔔，蔥

適量

調料:鹽、糖、花椒。

步驟 1

將蔥和胡蘿蔔切碎

步驟 2

先放點鹽打勻雞蛋，再加麵粉，調勻，加入胡蘿蔔碎和蔥花，再分次加水調勻。

(以上操作比較好控制自己想要的稀稠度)

然後在麵糊中加入鹽糖花椒麵，調味

步驟 3

攤餅方法:

熱鍋冷油

油熱後把多的油倒出來

然後下面糊

把麵糊攤均勻後，舀點剛倒出的熱油，圍著餅邊澆點油，然後晃鍋，使鍋攤晃動，然後翻面再煎一會兒，就可以出鍋了。